Conserves d’Olives

La récolte atteint en moyenne 550.000 tonnes/ an et s’inscrit en Progression soutenue, compte tenu des programmes annuels des plantations 120.000 à 130.000 tonnes d’olives sont traitées annuellement par les conserveries dont 60.000 à 80.000 tonnes sont exportées plaçant le Maroc au 2 ème rang mondial. L’éventail des préparations s’élargit constamment pour satisfaire et susciter la demande des consommateurs nationaux et étrangers.

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